Das Restaurant Chez Christine, das direkt gegenüber dem Hotel Le Donjon im Herzen der mittelalterlichen Stadt Carcassonne liegt, enthüllt seine neue Speisekarte für das Frühjahr 2025. Es erwartet Sie eine saisonale, authentische und kreative Küche, die lokale Produkte und die Aromen des Südens sublimiert.
Eine raffinierte Küche, inspiriert durch das okzitanische Terroir
Bei Christine ist der Frühling eine Einladung zu Frische und Gaumenfreuden. Unsere Köchin bietet Gerichte, die aus den besten Produkten der Saison zubereitet werden: Spargel aus dem Lauragais, Erbsen, Lamm aus den Corbières, lokale Erdbeeren... Jeder Teller zelebriert den Reichtum unserer Region.
A la Carte in diesem Frühling
Hier sind einige Must-haves unserer neuen Karte :
Die Eingänge
Mit Zitrusfrüchten marinierte Garnelen, grüner Spargel aus dem Lauragais, Mousseline-Sauce
Weiches Ei von der Ferme de Villeneuve, Erbsen und geräucherter Brustkorb ...
Die Gerichte
Lammnavarin mit Frühlingsgemüse und Thymianblüten
Frische Tagliatelle mit Morcheln, leichte Creme mit Bethmale ariégeois
Pfanne mit neuen Karotten, Pastinaken und Kichererbsen aus dem Lauragais...
Die Süßigkeiten der Saison
Land-Erdbeeren à la Cardinal, Minzsuppe
Delikatesse aus Zartbitterschokolade, Mandelkrokant und Haselnusscreme
Mit altem Rum flambierte Ananas, Vanille-Streusel ...
Das Christine-Menü - Ein umfassendes Erlebnis
Für ein komplettes Gourmet-Erlebnis entdecken Sie unser Christine-Menü für 39 € (Vorspeise, Hauptgericht und Dessert) mit einer vielfältigen Auswahl aus den Signature-Platten des Frühlings.
Ideal für ein geselliges Mittagessen oder ein romantisches Abendessen, nur wenige Schritte vom Hotel Le Donjon entfernt.
Reservieren Sie jetzt Ihren Tisch
Erleben Sie eine frühlingshafte gastronomische Erfahrung im Restaurant Chez Christine gegenüber dem Hotel Le Donjon.
