Situado justo enfrente del Hôtel Le Donjon, en el corazón de la ciudad medieval de Carcasona, el restaurante Chez Christine presenta su nueva carta para la primavera de 2025. Le espera una cocina de temporada, auténtica y creativa, con productos locales y sabores del Sur.
Cocina refinada inspirada en la región de Occitania
En Christine's, la primavera es una invitación a la frescura y al placer. Nuestro chef prepara platos con los mejores productos de temporada: espárragos de la región de Lauragais, guisantes, cordero de Corbières, fresas locales... Cada plato celebra la riqueza de nuestros productos locales.
A la carta esta primavera
Estos son algunos de los platos más destacados de nuestro nuevo menú:
Entradas
Gambas marinadas en cítricos, espárragos verdes Lauragais, salsa mousseline
Huevo pasado por agua de la granja Villeneuve, guisantes y bacon ahumado...
Platos
Navarin de cordero con verduras de primavera y flores de tomillo
Tallarines frescos con colmenillas, crema ligera con queso Bethmale de Ariège
Zanahorias nuevas a la sartén, chirivías y garbanzos del Lauragais...
Dulces de temporada
Fresas del país à la Cardinal, sopa de menta
Delicia de chocolate negro, almendras crujientes y crema de avellanas
Piña flambeada con ron añejo, crumble de vainilla...
El menú Christine - Una experiencia completa
Para una experiencia gastronómica completa, descubra nuestro Menú Christine a 39 € (entrante, plato principal y postre) con una variedad de opciones de platos emblemáticos de primavera.
Ideal para un almuerzo de convivencia o una cena romántica a dos pasos del hotel Le Donjon.
Venga a disfrutar de una experiencia gastronómica primaveral en Chez Christine, frente al hotel Le Donjon.
