Situé juste en face de l’hôtel Le Donjon, au cœur de la cité médiévale de Carcassonne, le restaurant Chez Christine dévoile sa nouvelle carte de printemps 2025. Une cuisine de saison, authentique et créative, vous y attend, sublimant les produits locaux et les saveurs du Sud.
Une Cuisine Raffinée, Inspirée par le Terroir Occitan
Chez Christine, le printemps est une invitation à la fraîcheur et à la gourmandise. Notre chef propose des plats élaborés autour des meilleurs produits de saison : asperges du Lauragais, petits pois, agneau des Corbières, fraises locales… Chaque assiette célèbre la richesse de notre terroir.
À la Carte ce Printemps
Voici quelques incontournables de notre nouvelle carte :
Les Entrées
Crevettes marinées aux agrumes, asperges vertes du Lauragais, sauce mousseline
Œuf mollet de la ferme de Villeneuve, petits pois et poitrine fumée…
Les Plats
Navarin d’agneau aux légumes printaniers et fleurs de thym
Tagliatelles fraîches aux morilles, crème légère au Bethmale ariégeois
Poêlée de carottes nouvelles, panais et pois chiches du Lauragais…
Les Douceurs de Saison
Fraises de pays à la Cardinal, soupe à la menthe
Délice au chocolat noir, croustillant amandes et crème noisette
Ananas flambé au vieux rhum, crumble vanillé…
Le Menu Christine – Une Expérience Complète
Pour une expérience gourmande complète, découvrez notre Menu Christine à 39 € (entrée, plat et dessert) avec des choix variés parmi les plates signatures du printemps.
Idéal pour un déjeuner convivial ou un dîner romantique à deux pas de l’hôtel Le Donjon.
Réservez votre table dès maintenant
Venez vivre une expérience gastronomique printanière au restaurant Chez Christine, en face de l’hôtel Le Donjon.
